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sexta-feira, 20 de fevereiro de 2015
quarta-feira, 18 de fevereiro de 2015
Êxodo Urbano – Saindo do sistema para a auto-suficiência
Abaixo compartilho um texto que estou produzindo para um futuro livro, por enquanto chamado o Sistema Higienista. Ainda não revisei, para falar a verdade acabei de escrever e tão feliz decidi compartilhar.
Êxodo Urbano – Saindo do sistema para a auto-suficiência
A medida que fomos “evoluindo
como seres humanos”, produzindo tecnologias que nos permitiam construir cidades
cada vez maiores e literalmente nos ausentar da natureza, quebrar o elo com a
mesma, já que conseguimos resfriar, congelar, conservar, adulterar e produzir
alimentos secos em demasia que conseguem se manter “sem estragar” por até um
ano ou mais e, de certa forma, manter a vida humana, fomos criando um sistema
de dependência em diversos níveis de nossa vida que nunca mais seria como
antigamente, que literalmente trabalhávamos em prol de nosso sustento,
felicidade e alegria. Trabalhávamos para produzir nossa comida, montar nossa
casa e aproveitar tudo que a vida tem a nos oferecer sem estarmos sempre presos
por horários, rotinas, contas a pagar e a fazer coisas que realmente não
queremos ou gostamos, apenas para nos enquadrar dentro desta sociedade.
Infelizmente hoje, quando
alguém nasce dentro do sistema, está literalmente fardado para sempre para
trabalhar para pagar pelos serviços dos outros. Muitas vezes serviços que não
queremos ou escolhemos. Como por exemplo se moramos em um apartamento
precisamos pagar por um condomínio mesmo sem não quisermos um elevador a mais,
um salão de festas ou porteiro 24 horas. Precisamos pagar por impostos caros
mesmo se esse dinheiro que é pago pelos milhões de pessoas da nação não vá
realmente para auxiliar nossa vida, mas para o bolso de políticos que tem
salários astronômicos e ainda assim roubam o dinheiro dos impostos para si
mesmo.
Vai ser induzido fortemente a
financiar muitas coisas detrimentais a sua saúde, já que nasceu envolvido em
uma cultura que ensina a importância da proteína animal para a vida, que o
consumo de alimentos industrializados fornece elementos nutricionais devido a
fortificação etc. Vai ser levado a ser um escravo do sistema, pois vai estar
sempre trabalhando para poder comprar sua casa, sua comida, sua água, sua
felicidade através de entretenimento etc. Você precisa limpar sua casa com
inúmeros produtos químicos, precisa de inúmeros alimentos caros e ainda muitos
suplementos para ser bem nutrido, remédios para ser curado, um carro para ser
respeitado, roupas de marca para ser enquadrado como alguém de respeito, entre
inúmeras outras coisas que te forçam a estar sempre na busca de ganhar mais
dinheiro, sem perceber que se alguém ganha mais dinheiro, outra pessoa precisa
fazer menos dinheiro e cada vez mais o mundo tem caminhado da concentração e monopólio
da riqueza, aonde alguns poucos detem praticamente todo o dinheiro e as massas,
se degladeiam para ganhar e sobreviver com o pouco que resta.
Entretanto, ao invés de para
sempre se preocupar em alimentar esse sistema sordido que destroi a qualidade
de vida do mundo inteiro na atualidade, nos fazendo trabalhar incessantemente,
nos preocupar para sempre em pagar as contas e satisfazer a sociedade que visa
pessoas “bem sucedidas” que se enquadram dentro deste sistema doentio que tem
destruído nossa vida, a dos animais e do planeta, você pode simplesmente se “desplugar
da Matrix”. Literalmente dizer não ao sistema e reaver seu direito de nasença.
A saúde, o bem estar, a liberdade, a igualdade, e todas as benesses que a
natureza nos forneceu ao criar a vida neste planeta. Largar sua dependência do
sistema e não necessitar do serviço de outros, assim não precisar para sempre
se escravizar a um trabalho que não gosta, a horários, a compromissos e rotinas
entendiantes é mais fácil do que parece. Só precisamos simplificar nossa vida e
perceber que a maioria das coisas que compramos e usamos, não precisamos realmente.
Ao sair das cidades e ao
aprender a praticar o higienismo e sua dieta frugívora, ao aprender as técnicas
da bioconstrução, paineis solares para luz elétrica, técnicas de permacultura e
fruticultura orgânica, construção de eco móveis feitos de bambu ou madeira,
biogás, desidratadores solares e saindo da cidade, comprando um pequeno pedaço
de terra em uma cidade pequena que vai sair muito mais barato, você pode
simplesmente se tornar autosuficiente, sem depender de ter que pagar suas
contas de água, luz, gás, condomínio, supermercado e hortifruti, móveis para a
casa, equipamentos carros, como panelas, fornos, fogões, microondas etc. e
simplesmente trabalhar apenas para você e sua familia. Quebrar essa escravidão
vitalícia que gira a engrenagem do consumo desenfreado, de alimentos
contaminados com agrotóxicos, exploração de animais, consumo demasiado de
recursos de um planeta finito, desigualdade social que todos estes fatores leva
a crimes, roubos, mortes, dor e sofrimento além da imaginação.
Se você está disposto a fazer
pequenas mudanças em sua forma de ver o mundo, inovar e avançar para um novo
paradigma de evolução e existência humana, se eduque e seja um líder na mudança
mais importante da história! Governos, multinacionais e empresas
multimilionárias podem não gostar e até mesmo quebrar devido a sua iniciativa,
ocorrerá oposição de todos os lados, desde familiares até amigos e colegas de
trabalho, entretanto, uma revolução precisa ser começada e liderarada por
alguns poucos, que se multiplicam e viram dezenas, centenas, milhares e
milhões.
Saia do sistema, antes que ele
colapse ao destruir o mundo através da falta de recursos e aquecimento global. Mostre
a todos que existe uma forma de tentarmos realmente um progresso e uma evolução
humana, uma feita com mais igualdade, mais próximo da natureza e do natural em
todos os sentidos. Mostre que agora, o foco é sair das cidades e começar a vida
autosustentável. Talvez seja impossível para nós no presente momento realmente
reconstruir todo o sistema e para todos sairmos das cidades grandes da noite
para o dia. Ou seja, abandonar o sistema econômico atual e sua forma de
agricultura e moldar um novo do zero. Entretanto, conseguimos evoluir e
desenvolver tecnologias verdes e soluções que possam tomar conta das atuais que
são poluentes, prejudiciais a saúde e destrutivas em todas as esferas.
Temos várias civilizações
modelo, como os Hunzakuts no Norte do Paquistão, nas montanhas do Himalaia, que
são famosos por sua longevidade, saúde, prosperidade, educação, hospitalidade e
muitos outros fatores. Eles praticam uma agricultura orgânica centrada em
frutas e vegetais a centenas de anos. Em uma civilização de mais de 30 mil
pessoas, não existe crimes nem polícia, eles geralmente casam para vida, morrem
apenas aos 120 anos durante o sono, ao invés de sofrer de alguma doença crônica
degenerativa. Eles são sempre alegres, otimistas, acolhedores e ativos até o
final de suas vidas. A única moeda que eles tem são sementes, que são trocadas
como se fosse dinheiro. Todos vivem da mesma forma, comem os mesmos tipos de
alimentos e não tem desigualdade social.
O primeiro passo para a revolução crua, verde e sustentável deve ser começar a comprar e consumir apenas coisas sustentáveis. Obviamente, começando pela comida, podemos largar os alimentos industrializados, embalados, ensacados e empacotados por alimentos frescos. Alimentos industrializados são prejudiciais a nossa saúde e a do meio ambiente. Largar os alimentos de origem animal que além de serem patogênicos são extremamente antiéticos e destruídores da natureza e dos recursos do planeta. Já que eles são a principal fonte de desmatamento e uso de recursos naturais e consumo de alimentos no mundo.
Adotar uma dieta local seria um
grande passo para sustentabilidade. Pois consumir alimentos importados ou de
longa distância, levam a maior queima de combustível, assim significa maior
poluição e maiores preços no quilo do alimento. Após, devemos largar ou pelo menos
minizar consideravelmente os grãos e leguminosas criadas em monoculturas, que
são responsáveis pela degradação da solo e destruição da vida selvagem e com
menos árvores, temos mais aquecimento global. Penúltimo, seria consumir apenas
alimentos orgânicos, que apesar de serem caros e não predominantes na
atualidade, se todos exigirmos orgânicos e pararmos de comprar os convencionais
e colocarmos o custo ambiental dos agrotóxicos em cima dos produtos da
agricultura convencional e pressionar o governo para subsidiar o pequeno
produtor de alimentos de origem vegetal ao invés do agronegócio, podemos ter
comida saudável no prato.
E por último e o mais
importante, consumir cada vez mais frutas e vegetais, pois cada árvore de fruta
plantada é menos aquecimento global e menos trabalho e recursos para produzir o
alimento. E claro, todos sabemos instintivamente que a fruta e o vegetal é o
alimento mais saudável e nutritivo que podemos comer. E a melhor parte, com um
pequeno pedaço de terra, conseguimos plantar muitas árvores e vegetais e
crescer uma grande quantidade da nossa comida sozinho, assim realmente
reduzindo nossos gastos com comida e ainda tendo comida orgânica, fresca e
grátis. Se todos plantarmos algumas árvores, o mundo
Trocar completamente os
produtos de higiene do lar e higiene pessoal por produtos feitos em casa sem
toda a química e embalagens de plástico e ainda assim minizar o uso destes. Sua
saúde, seu bolso e o meio ambiente irão agradecer.
Exigir a construção de
ciclovias e começarmos a termos a bicicleta como principal transporte dentro
das cidades, ao invés de imensas ruas para carros poluentes, teríamos imensas
ciclovias cruzando países, para levar as pessoas a serem mais ativas
fisicamente, diminuir sua pegada ecológica e pararmos de produzir lixo que não
é biodegradável. Ao invés dos transportes usarem combustíveis fosseis, os
governos investirem no desenvolvilmente de biocombustíveis e adaptar os
transportes ao uso dos mesmos.
Termos composteiras, ao invés
de lixos com sacos plásticos. Ao produzir apenas lixo orgânico como um
crudívoro saudável o faz, não teríamos necessidade de “reciclar o lixo”, pois
todo o “lixo” é biodegradável.
Moldar um mundo mais pacífico,
igualitário, saudável e ético deve ser a missão de todos nós. Para isso,
precisamos mudar o rumo do planeta e educar as massas da realidade. Que estamos
todos vivendo dentro de cavernas, afastados do contato com o ser humano, com a
natureza e com as fontes da existência da vida no planeta. Acreditamos que toda
essa modernidade e tecnologia é um progresso, quando na verdade é um regresso.
Não estamos mais felizes, mais saudáveis, mais inteligentes, mais em forma.
Estamos menos em todos os possíveis pontos positivos na vida. Seja a solução e
não o problema. Se torne crudívoro, se torne sustentável!
domingo, 15 de fevereiro de 2015
Curso de veganismo e crudivorismo em São José do Rio Preto
Será um final de semana com palestras, documentários, aulas e oficinas de culinária crua e vegana.
Além de prática de yoga, roda de cantos e dançar circular para alegrar as nossas noites.
Se você se afiniza com alimentação saudável, reeducação alimentar e hábitos que levam a saúde, vem veganizar com a gente!
Venha aprender a fazer suco verde, tortas vivas sem açúcar, glúten, lactose etc. docinhos vivos e muito mais!
Programação:
Em breve
Início: 01/05- sexta-feira 12:00h
Término: 03/05- domingo 12:00h
Local: CHAV- Centro holístico Arte e Vida - Estrada da Jabuticaba 4902 Éden leste - Engenheiro Schmitt São José do Rio Preto
Troca sugerida: R$ 300,00 por pessoa (hospedagem a parte)
* A chácara onde o evento será rodado, oferece quartos para quem vier de fora poder se hospedar. Valor da diária R$50,00. Tratar com Bruna. Telefone: (17) 3808-2078
Dados para depósito (valor do curso):
Banco do Brasil
Rafaela Schiavinatto Cundari
CPF: 394.378.828-86
Cc: 67364-1
Ag: 57-4
(21) 97021-5276 whatsapp Rafaela
Além de prática de yoga, roda de cantos e dançar circular para alegrar as nossas noites.
Se você se afiniza com alimentação saudável, reeducação alimentar e hábitos que levam a saúde, vem veganizar com a gente!
Venha aprender a fazer suco verde, tortas vivas sem açúcar, glúten, lactose etc. docinhos vivos e muito mais!
Programação:
Em breve
Início: 01/05- sexta-feira 12:00h
Término: 03/05- domingo 12:00h
Local: CHAV- Centro holístico Arte e Vida - Estrada da Jabuticaba 4902 Éden leste - Engenheiro Schmitt São José do Rio Preto
Troca sugerida: R$ 300,00 por pessoa (hospedagem a parte)
* A chácara onde o evento será rodado, oferece quartos para quem vier de fora poder se hospedar. Valor da diária R$50,00. Tratar com Bruna. Telefone: (17) 3808-2078
Dados para depósito (valor do curso):
Banco do Brasil
Rafaela Schiavinatto Cundari
CPF: 394.378.828-86
Cc: 67364-1
Ag: 57-4
(21) 97021-5276 whatsapp Rafaela
Curso de alimentação crua e viva online
Queridos leitores,
Como muitos ainda não sabem que ministro aulas culinárias gourmet online, ai vai as aulas culinárias que ensino online via webcam para todo o brasil.
(30 aulas disponíveis)
Todas as receitas são cruas, veganas, hipo-lipídicas sem nenhum alimento refinado, glúten, lactose.
Sobremesas 1 - Parfait, Mousse de MangaMaraCaju, Granola e salada de frutas, bolo de banana.
Salpicão Vegetal - Salpicão AmêndoCurry, Salpicão Asiático, Salpicão brasileiro com maionese de castanha de caju.
Sopas - Sopa de tomate, sopa de abóboamêndocurry, sopa de yacon, Sopa de cenoura com coco, sopa doce de banana.
Tortas I - Torta de banana com geleia de morango e torta paraíso de manga com chantilly de coco seco.
Sorvetes I - Sorvete de limão, Frutas Vermelhas, Caramelo, Picolé de morango.
Macarronada crua - Macarrão ao molho branco com queijo de castanhas e macarronada ao sugo di pomodoro com queijo de palmito.
Saladas - Tomate apimentado,Salada arco-íris em cubos com molho de ketchup, arroz de brócolis com creme de milho.
Manteigas cruas veganas caseiras - (Manteiga de coco, de castanha do pará, de amêndoas, de amendoim, Nutella e brigadeiro branco de colher).
Leites vegetais e queijos - Leite de amêndoas, chocovelã, de coco, leite de castanhas de caju, queijo roquefort de amêndoas, ricota de castanha.
Sorvetes 2 - Milk-Shake Mangolícia, Sácole de chocolate, Sorvete de napolitano com calda de caramelo, sorvete de cocomanga, Banana Split de Coco Manga.
Arroz e risotto - Risotto ao molho branco, Arroz oriental e Feijoada Frugal.
Wraps e sanduíches - Wrap de couve com pasta de cenoura, Ketchup, mostarda, Maionese, Sanduíches.
Brigadeiro 1 - Trufa de cacau, trufa de bananela, Cajuzinho, Beijinho, Olho de Sogra
Pastas, patê e geleias - Patê de nozes com ervas finas, Geleia de abóbora, Geleia de banana, Geleia de Goiaba, Geleia de Peanut Butter, Patê de cenoura com amêndoas, Pasta de azeitona, Hummus, Tahini feito em casa.
Tortas 2 - Pudim de banana com doce de leite e Torta de chocolate.
Festa crua 2- Boneco de neve e árvore de natal crua
Sorvetes 3 - Sorvete de chocovelã, Milk-Shake de Ovomaltine, Vaca Preta, Banana Split de Chocovelã, Sundae de Bananilha com calda de morango e cobertura de crumble de nozes.
Italiana - Lasanha e Canelloni
Oriental - Sushi, sashimi, temaki e frushi.
Cupcake - Cupcake de Chocolate, Cupcake de Bananela, Cupcake de Chocolate Branco com Chantilly de coco
Sobremesas II - Pudim de banana, Pudim de Prestígio, Quindim e Petit Gateau com sorvete de morango.
Fondue - Fondue de chocolate, Fondue de doce de leite, fondue de bananela. Fondue de queijo, Fondue de molho Rosé, Fondue de molho de alcaparras.
Tortas 3 - Bolo de Prestígio e Bolo de Glacê Dourado com limão.
Crepes doces e salgados - Crepe de chocolate com sorvete de banana e calda de leite condensando, crepe de bananaju com maça e canela e calda de figos, Crepe salgado mediterrâneo.
Italiana 2 - Almôndegas, Lasanha individual ao molho de cogumelos, Rondelli, Vinho Branco e Vinho Tinto.
Brigadeiro 2 - Brigadeirinho e Prestígio, Bala doce de caramelo com coco, Trufaçaí, Camafeu, Brigadeiro misto energético, Trufas recheadas com frutas.
Quiches e pratos salgados - Quiche de tomate, mini quiche, Salada Caprese, Tomates recheados cruzidos.
Desidratação - Temperos caseiros para saladas, Sais vegetais caseiros, Desidratando alimentos, Tomate seco, Café da manhã de frutas quentes, Biscoito doce, Cracker indiano, Cracker de tomate, canapé de abobrinha, canapé de beringela.
Pizzas cruas - Pizza frugal salgada, Pizza de banana, Mini Pizza
Cada aula leva em média de 2 horas e ou durante ou no término da aula, os alunos degustam o que foi preparado.
Para mais fotos das receitas, acesse: www.flickr.com/saudefrugal , o álbum Crulinária Gourmet.
Valor da aula em grupos de 5 ou mais pessoas: 80 reais
Valor da aula individual: 185 + 65 de ingredientes.
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